导语：除夕是一年的尾声，也意味着新的一年即将开始。在这一天人们贴春联，吃年夜饭，和一家人团聚在一起，可是究竟为什么要吃年夜饭呢？今天就为大家介绍吃年夜饭的意义，了解一下为什么要吃年夜饭吧！
年夜饭，又称年晚饭、团年饭、团圆饭等，在外工作的人都会在除夕来临之前回老家和家人团聚，是一年里最重要的一顿晚餐，也是和家人团聚的日子。
年夜饭是每年新年前的重头戏，不但菜式丰富多彩，而且还讲究很多寓意。菜要有鸡、有鱼，寓意“吉祥如意”“年年有余”。这条鱼不能在除夕夜吃完，一定要留下一点，才成全了这句吉祥话的好意头。
而每个地方相同菜却有着不一样的寓意。在我的家乡，鸡爪也被赋予了不一样的寓意——抓钱爪，意味着来年多多赚钱，所以家里只要工作了的人，都会吃上一个鸡爪。
除了菜式上的讲究，数量上也有讲究，有些是菜的数量一定要是双数的，寓意着好事成双；而有的地方可以做五个或六个，寓意“五经魁首”“六六大顺”，也可以做九个十个，寓意“长长久久”“十全十美”。
除夕的习俗
1.压岁钱
除夕的传统之一是年夜饭后长辈发"压岁钱"。接下来就是全家人守岁到凌晨。接着就是张贴春联和门神，并关上大门。到初一的早上才开门"接财神"。除夕夜的灯火，通宵不熄，俗称"光年"。如今我们过年的很多俗语与习惯都来源于这个传说。
2.年夜饭
除夕夜的年夜饭也叫团圆饭，根据宗懔《荆楚岁时记》的记载，至少在南北朝时已有吃年夜饭的习俗。因为正值冬天，北方人常常在饭桌中间设置火锅，因此也称围炉。
3、祭祖
祭祀祖先是除夕的第一件大事。在我国很多地方，这一天，都会在家中摆上丰厚的饭菜，点燃香烛，家长率领子孙们叩拜。北方一些地方的农村还会在家中焚烧纸钱。大年三十傍晚时分，在祖宗像前点上香烛，倒上美酒，摆上菜肴，全家人举行隆重的祭祀仪式，表达“慎终追远”的感情。等各位先人用过年夜饭之后，人们才开始享用。
4.守岁
除夕夜守岁也是一项流传久远的习俗，早在西晋《风土记》中就有明确记载：“终夜不眠，以待天明曰守岁。
许多地方也称除夕夜叫“吉祥夜”。在这个晚上，无论大人或是小孩，都要说吉祥话，不可说晦气话、脏话和不敬之语，否则一年都要倒霉。因此，欢欢喜喜、和和气气、团团圆圆，是除夕夜的最大主题。
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