导语：农历二月二，是中国民间传统节日“龙头节”，传说是“龙抬头”的日子，作为古代民间极为盛行的节日，其中的许多习俗一直延续到现代。龙头节，也称为春耕节、农事节、春龙节。
龙抬头吃饺子的寓意
饺子是中国最为传统的美食，不管是什么节日，吃饺子都具有美好的寓意。而在二月二这一天，饺子也是人们非常热爱和常吃的美食，因为“饺子”的形状和“龙耳”很像，所以这一天吃饺子，寓意家人在新的一年“团团圆圆”。而在二月二龙拌饺子馅时，一定要有肉有菜，因为肉菜的谐音是“有财”，所以这天吃饺子，也寓意新的一年财源滚滚。
龙抬头的传说
传说一
来源于伏羲，因为他非常重视农业生产，每年到二月二这一天，他都要亲自去耕种自己的田地。后来的皇帝们都继承了他的这种做法，希望可以安定老百姓，提高粮食的产量。随着时间的发展，从一种习惯变成了一个国家的国策，必须要在这一天执行。
传说二
相传，大唐高宗李治去世后，武则天当权，先立其子李哲、李旦为中宗、睿宗，又先后废去。于永昌二年(公元690年)，废唐改周，自立为帝，称周武皇帝。这事惹恼了玉皇大帝，他传命太白金星告诉四海龙王，三年内不得降雨人间，以示惩戒。当年从立夏到寒露，150多天滴雨未下，因致大地干涸，庄稼旱死，许多地方连吃水都非常困难，哀鸿遍野，民不聊生。
种种人间惨象，被掌管天河的玉龙看在眼里十分不忍，他冒着违犯天条的危险，张开巨口，喝足天河之水，私自布雨，解救了天下黎民百姓，但却招来了玉帝恼怒，将玉龙打入凡间，压在一座大山之下受苦。山前还立了一通石碑，上面刻有四句话：“玉龙行雨犯天规，应受人间千秋罪，若想重上凌霄殿，除非金豆开花时。”
二月二龙抬头的习俗
1.吃龙食
二月二在饮食上也是有一定的讲究的，这一天的饮食多以龙为名。吃春饼名曰“吃龙鳞”，吃面条名曰“扶龙须”，吃米饭名曰“吃龙子”，吃馄饨名曰“吃龙眼”，而吃饺子名曰“吃龙耳”。这一切都是为了唤醒龙王，祈求龙王保佑一年风调雨顺，获得好收成。
2.理发
二月二有理发的传统习俗，传说在这一天剃头，会使人红运当头、福星高照。因此，民谚说“二月二剃龙头，一年都有精神头”，似乎这一天理了发，便讨了好彩头，一年都顺风顺水。
3.祭社神
二月二也是土地公公的诞辰，土地公公的主要职责是保佑一方土地之内的作物生长和地方平安。所以人们这天烧香祭祀，敲锣鼓，放鞭炮，为土地神祝贺生日。希望这一年可以五谷丰饶，平平安安。
4.引钱龙
龙司水，水润而生财。所以便有了“引钱龙”的习俗。例如有的在水壶里放置几枚硬币，到家附近的水井、流动的河或湖泊打一壶水，一路细洒着回到家，将壶里的水和硬币倒入屯水的缸里，意为龙循水迹引而至家。
5.踏青
龙抬头之际，正处春季。外出踏青可以改变心境，给人带来好运与吉祥。
6.围粮囤
谚语讲：“二月二，龙抬头；大仓满，小仓流”。北方地区人们早上起来之后，会在锅灶底下掏一把草木灰。用草木灰在地上画出一个又一个的圆，然后把粮食放在中间，祈愿今年的大丰收。
7.使耕牛
龙抬头也是农村的农事节。农谚曰：“二月二龙抬头，大家小户使耕牛”。农时春雨贵如油。倘春雨充沛，预示着一年的大丰收。
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