导语：冬至是“二十四节气”之第22个节气，斗指子，太阳黄经达270°，于每年公历12月21日至23日交节。冬至是四时八节之一，被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法。为什么说冬至大如年，冬至有什么特点和食俗呢？
冬至三候为：“一候蚯蚓结；二候麋角解；三候水泉动。”意思是土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体，麋感阴气渐退而解角。由于冬至后太阳直射点往北回返，太阳高度自此回升、白昼逐日增长，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。
“冬至大如年”代表什么
《清嘉录》说“冬至大如年”，冬至标示着太阳新生、太阳往返运动进入新的循环，古人把冬至看作“大吉之日”，在时年八节当中，冬至的重要程度仅次于立春岁节。在中国南方地区，有冬至祭祖、宴饮的习俗。如《续汉书礼仪志》曰：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”并挑选“能之士”，鼓瑟吹笙，奏“黄钟之律”，以示庆贺。唐宋时，以冬至和岁首并重。南宋孟元老《东京梦华录》：“十一月冬至。京师最重此节，虽至贫者，一年之间，积累假借，至此日更易新衣，备办饮食，享祀先祖。官放关扑，庆祝往来，一如年节。”
冬至有什么食俗
1、酿米酒
传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒，冬酿酒用糯米或者黄米，加入桂花酿造。
2、吃汤圆
吃汤圆是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至圆”。民间有“吃了汤圆大一岁之说”。在福建各地，有在冬至夜搓糯米丸的传统。闽南人称冬至汤圆为“冬节圆”。冬节圆既是冬至节的重要饮食，也是祭祀祖先神明的供品，故节日前夕，家家户户都要“搓丸”。
3、吃饺子
在中国北方许多地区，每年冬至日，有吃饺子的习俗。中国北方地区在这天要吃饺子因为饺子有“消寒”之意，至今民间还流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚。
4、喝羊肉汤、狗肉汤
每年的冬至日云贵川部分地区有食羊肉汤或狗肉汤的习俗，有驱除寒气、养身健胃、阖家团聚之意。
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