导语：月饼作为拜祭月神的供品，其由来历史悠久。月饼一词，在现存文献，最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中。月饼与各地饮食习俗相融合，发展出了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱。
吃月饼是从哪个朝代开始的
吃月饼的风俗最早起源于我国唐朝时期，而月饼则是起源于我国上古时期祭月的贡品。唐朝时，太宗李世民为征讨北方突厥，令手下大将李靖亲自率部出征，转战边塞，结果屡建奇功。为了庆祝胜利，京都开始了庆祝活动。当时有个到长安通商的吐蕃人，特地向皇上献圆饼祝捷。太宗李世民大喜，接过饼盒，取出圆饼，指着悬挂天空的明月说道：“应将胡饼邀蟾蜍。”随后，将圆饼分给了文武百官。从此，中秋节吃月饼的习俗便流传了下来。
月饼种类
蛋黄莲蓉月饼
蛋黄莲蓉月饼是一种经典的广式月饼。“月到中秋满，因缘照古今。蛋黄难得偶，莲子早无心。”蛋黄莲蓉月饼是以低筋面粉、咸蛋黄、莲蓉等为原料，以转化糖浆、花生油等为调料，经过烘烤制作而成的。其饼皮油亮，花纹精致，色泽金灿灿的。入口绵软，轻轻一抿就能化开，莲蓉和蛋黄清香细腻，如果是双蛋黄的吃起来就更有幸福感了。
云腿月饼
云腿月饼是风味独特的云南名点，亦称滇式月饼。昆明本地人称之为“火腿四两坨”或“硬壳火腿饼”。云腿月饼历史悠久，距今已经有300多年的历史。“枣红皮儿层层酥，火腿香白糖甜”，云腿月饼用宣威火腿精华部分切成小块，配以蜂蜜、猪油、白糖等制成馅心，再用昆明呈贡县的紫麦面粉做成饼皮，烘烤而成。
奶黄月饼
奶黄月饼是港式月饼的代表作，近年来一直是月饼界的“网红”和“新宠”，很多不怎么爱吃月饼的人，都因为流心奶黄月饼而改变了主意。据说发明流心奶黄月饼的灵感来自于炸奶黄包，面点师突发奇想，把奶黄馅包进了月饼里，没想到味道和口感，一举俘获了大批食客。
五仁月饼
五仁月饼是北方非常传统的月饼。在北方，众多的月饼中，五仁月饼当之无愧是月饼界中的翘楚，它陪伴了很多人的童年。《红楼梦》第七十六回写道，只有一家之长的贾母才能吃到“瓜仁油松瓤月饼”，而这“瓜仁油松瓤月饼”就是五仁月饼的一种，对于古人来说，月饼等同于五仁月饼。
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