导读：许多人认为末伏是养生的好时节，这时候的人们会特别注意饮食，进行适当的体育锻炼，保证良好的睡眠，及时增减衣物，这样就可以平安健康度过末伏了。最近有些网友不清楚末伏吃什么传统食物？末伏饮食禁忌？接下去小编带大家来学习下吧，涨知识的节奏。
黄瓜
末伏吃什么传统食物
烙饼摊鸡蛋
“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，进入末伏，难熬的伏天进入尾声，天气开始转凉，简单方便的烙饼成了受欢迎的食物。在饺子、面条、烙饼这三种面食当中，以烙饼的烹调方式最好。因为烙饼不需要水煮，也不需要过水，各种可溶性维生素和矿物质的损失最小。
饼摊鸡蛋做法简单，把面糊摊成饼，受热均匀快成型时，将摊好的鸡蛋迅速倒在饼上。饼和鸡蛋固然不错，但缺乏膳食纤维，钾元素和维生素C也不足，要再加凉拌蔬菜来搭配，营养才平衡。所以，吃烙饼时，可以切几片酱牛肉，加些豆腐丝。还可以加点菜进去，放点应季野菜也不错。
鸭肉
秋初末伏，吃肉不仅让人觉得有些油腻，还容易上火气躁。因此，在肉类的选择上应首选性质偏凉，或性平的肉。俗话说“防苦夏，吃吃鸭”。这是因为鸭肉性凉，具有健脾益气，滋阴养胃，利水消肿的功效。
从中医“热者寒之”的治病原则看，凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。鸭肉还富含人在夏天急需的蛋白质等养料。
黄瓜
老黄瓜可谓消暑热的一大“法宝”。老黄瓜指的是熟透了的黄瓜。黄瓜的瓜皮本来是青绿色，但成熟时间久后会逐渐变为黄色，故又称为老黄瓜。其清热消暑能力强，且寒凉性少，是中伏天应对暑热天气的良好食材。
吃黄瓜时一定不要把黄瓜把儿扔掉。因为黄瓜把儿含有较多苦味素，苦味成分为葫芦素C，是难得的排毒养颜食品。动物实验证实，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。
莲藕
莲藕
“荷莲一身宝，秋藕最补人”，秋令时节是鲜藕应市之时，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。对老年人来说，藕更是补养脾胃的好食材。此外，莲藕也是高血压、肝病、食欲缺乏、缺铁性贫血、营养不良者的保健食物。
莲藕尤其适用于老幼妇孺、体弱多病者，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。要提醒大家的是，产妇不宜过早食用莲藕，最好产后过几周再吃;而脾胃消化功能低下、大便溏泄者就不宜生吃莲藕了。
鲤鱼
鲤鱼能除湿开胃、利水消肿，因此特别适合在三伏天这种湿热的环境中食用。另外从营养学角度来说，鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，同时很容易被消化吸收，是适合儿童、孕妇、老人等各类人群的肉类食品。
三伏天里，做鲤鱼时可以适当加一些能除湿的食材，比如陈皮、冬瓜、葱白等。咳嗽的患者可以将鲤鱼与少许川贝一起煮汤食用。赤豆鲤鱼汤是一道能缓解肾炎水肿的经典食疗方，可以增强鲤鱼利水消肿的功效。
末伏清补，以健脾利湿为主。健脾益气，可以适量多吃祛湿热、健脾和胃的食物。如茯苓，以促进脾胃功能恢复;芡实、山药、小米等都具有健脾益胃的功效；扁豆、豇豆、红小豆等豆类，也有健脾益气的功效。
鲤鱼
末伏饮食禁忌
一不吃：过季蔬菜和水果不宜吃太多
“顺应时令而食”这句老俗话，从古至今一直都有依据说法，每个季节都有着不一样的气候、环境、温度等，所以绝大部分蔬菜和水果，为了适应季节上的变化，都有最佳食用的时效性的。
有些蔬菜水果的季节性非常强，一旦过季再吃，口感和味道都变得很差，营养不充足等。
只有在适合的季节里多吃应季蔬菜，才是合理饮食的规范，因为应季蔬菜或水果，都比反季节的或过季的，营养要更丰富充足，营养摄入得到保证，而且味道更好。
二不吃：重麻辣食物不宜吃太多
重麻辣食物特别是麻辣火锅，我相信总有一部分人不管一年四季，不管啥时候，都喜欢涮火锅，也特别喜欢麻辣、重口味类火锅，让身体辣出一身汗觉得相当舒畅。
当也得注意，秋季本就干燥，吃过多的重麻辣食物，只会让内火积聚，容易热气上火，脸上长痘等，所以末伏依然要以“清淡清补”的饮食为主。
三不吃：凉饮、冷食不宜吃太多
末伏正处于立秋之后，早晚温差变化大，夏季时我们最喜欢吃些凉食、冷饮以带走身体暑气。
但现在正处于夏末秋初，这时候的脾胃消化功能相对薄弱，过多食用凉食冷饮，反而会让体内积聚湿寒之气，伤及脾胃，容易拉肚子，所以尽量多饮温水为佳。
四不吃：生姜不宜吃太多
常言“冬吃萝卜夏吃姜”，夏季时适当吃一些生姜，能够为身体排出湿寒之气，因为生姜本就属于温性燥热食物，但到了秋季，却建议大家不宜吃太多生姜了，因为与秋燥气候相夹，只会让身体更容易上火。
所以民间也有说“八九月不食姜”的说法，另外像韭菜、仔姜、辣椒类等带有辛辣味的食物，也要尽量避免多吃。
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