导语：俗话说“好吃不如饺子”，吃饺子是北方过年一个非常流行的习俗，不光是春节，饺子也是很多重要节日的必备主食。作为春节不可缺少的美食，当你在除夕夜吃饺子的时候有没有想过饺子的来历，大年三十吃饺子有什么讲究？今天小编给大家一一讲解。
除夕夜包饺子的时候，人们总是在刚开始的包的时候，先包几个里面加糖的、花生、红枣、铜钱的饺子，吃到的人会很开心哦。比如吃到糖的预示着明年的日子会越来越甜蜜，吃到钱的表示来年会财源滚滚，吃到花生或红枣的可能要早生贵子，都是寄托着对新的一年的希望与期盼。很多地区吃饺子的同时，还会加一些副食，豆腐、柿饼、鱼什么的，都是吉祥如意、年年有余的寓意。
饺子的来历
关于冬至吃饺子的来历，我们需要回溯到中国的汉代。在那个时期，张仲景是一位非常有名的医者。当他告老还乡时，正值冬季，他看到许多百姓因为寒冷和贫困而生病，耳朵都被冻伤了。这触动了张仲景的心，他决定采取措施帮助这些受苦的百姓。
张仲景让弟子在南阳东关的空地上搭起医棚，架起大锅，为穷人舍药治病。他所使用的药物主要是羊肉、辣椒和一些驱寒的药材。他将这些东西放在一起煮熟，然后用面皮包成耳朵的形状，再分发给百姓。因为这种食物的形状像耳朵，所以张仲景称之为“娇耳”。人们吃了“娇耳”，喝了热汤，浑身都暖和起来，冻伤的耳朵也很快就好了。
为了感谢张仲景的善举，人们在冬至这一天都会模仿他制作“娇耳”来庆祝。随着时间的推移，“娇耳”逐渐演变成了我们现在所熟知的饺子。所以，人们在冬至吃饺子，不仅是一种庆祝习俗，还是为了纪念张仲景的善心和医术。
不同饺子馅的寓意
1.香菇馅饺子：即鼓财之意故为鼓财饺，冬季的菇类调配出的馅料做出来特好吃。做鼓：即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，或为股票大盘的势，向上、饱鼓之意，谓之鼓财;或为对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿。
2.韭菜馅饺子：这种馅是比较常见的，也是很多人比较喜欢的，意思久财之意的久财饺，久表示时间长、久远，是祈福长久的物质财富，更是对天长地久的祈福，但愿人长久。
3.牛肉馅饺子：一提到“牛”，大家就有牛气冲天的感觉，吃了牛肉馅饺子，就能遇牛市，当牛人!牛肉馅的饺子，即牛财之意的牛财饺，吃起来的口感也是相当的美味，而且也是完全没有任何的脂肪含量的。
4.甜馅饺子：相信甜馅饺子，大家平时吃的都比较少的，很多地方传统是喜欢在饺子里面包上钱币，吃到的就是运气最好的，可又不是很安全、卫生，所以包上糖，祝愿吃到的就会在新的一年里红红火火，添财进宝，甜馅饺子即添财之意的添财饺。
结语：以上是天气君小编整理的“大年三十吃饺子有哪些讲究2024 不同饺子馅的寓意”内容，希望能够给大家带来帮助。
